La Fibra Alimentaria y sus Aspectos Nutricionales. Una Visión de los Alimentos Venezolanos
La fibra dietética o la fibra alimentaria, es considerada como material alimenticio particularmente de origen vegetal que no es hidrolizado por las enzimas secretadas por el tracto digestivo humano, pero que puede ser fermentada por la microflora del intestino grueso. Existen numerosas investigacion...
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| Published: |
2020
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10872/20730 |
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