Incorporación de la variable ambiental en una industria de derivados lácteos

La industria de derivados lácteos genera desperdicios con alto grado contaminante, principalmente durante los procesos productivos de elaboración de mantequilla y quesos. Su impacto ambiental se concentra principalmente en los efluentes líquidos, que contienen un alto porcentaje de la carga orgánica...

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Pubblicazione: 2011
Soggetti:
Accesso online:http://hdl.handle.net/10872/422
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