Incidencia de mohos y contenido de Aflatoxinas en granos de arroz pulido de diferentes tipos y calidades en Venezuela

RESUMEN El arroz (Oryza sativa L.) es uno de los cereales más consumidos a nivel mundial. Es afectado tanto a nivel de campo como en almacenamiento por mohos que disminuyen su rendimiento y calidad. Se determinó la incidencia de mohos y presencia de aflatoxinas en cinco muestras de arroz pulido (AP)...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht:	2011
Schlagworte:	aflatoxins, Aspergillus flavus, moulds, rice polished. aflatoxinas, arroz pulido, Aspergillus flavus, mohos.
Online-Zugang:	http://hdl.handle.net/10872/4941
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!