Evaluación del proceso de tostado en granos de café (Coffea Arabica l.) variedad Catuai con el beneficio “honey rojo” de la empresa Café Trinidad C.A.

Tutor Académico: Ing. M. Sc. Luis Alexander Díaz. Trabajo Final de Grado. Cagua, U.C.V Facultad de Ingeniería. Escuela de Procesos Industriales. Año 2018, 107p.

Bibliographic Details

Published:	2018
Subjects:	Café Tostado Beneficio “honey rojo” Tecnología de alimentos Pruebas sensoriales
Online Access:	http://hdl.handle.net/10872/19461
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