Determinación de minerales y ácido fítico por hplc-ri en cereales infantiles

El ácido fítico se encuentra en las semillas de cereales, leguminosas, oleaginosas y frutos secos. Desde el punto de vista nutricional, es necesario mantener una dieta equilibrada, variada y completa para garantizar el desarrollo saludable de las personas, especialmente en los niños. De esta manera,...

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Pubblicazione: 2015
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Accesso online:http://hdl.handle.net/10872/12265
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