Digestibilidad in vitro y aprovechamiento por el gorgojo de arroz (Sitophilus oryzae L.) de almidones de banano

El almidón es un homopolímero de glucosa que se halla en considerables cantidades en alimentos básicos tales como los cereales, las legumbres y los tubérculos, por lo cual constituye, además, el principal carbohidrato en la dieta del hombre. La búsqueda de fuentes amiláceas alternativas de importanc...

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Podrobná bibliografie

Vydáno:	2015
Témata:	Carbón Despolimerización Solventes orgánicos Almidón
On-line přístup:	http://hdl.handle.net/10872/12271
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