Digestibilidad in vitro y aprovechamiento por el gorgojo de arroz (Sitophilus oryzae L.) de almidones de banano
El almidón es un homopolímero de glucosa que se halla en considerables cantidades en alimentos básicos tales como los cereales, las legumbres y los tubérculos, por lo cual constituye, además, el principal carbohidrato en la dieta del hombre. La búsqueda de fuentes amiláceas alternativas de importanc...
Gespeichert in:
| Veröffentlicht: |
2015
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | http://hdl.handle.net/10872/12271 |
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