Modificación química de almidón de yuca mediante radiación microondas
En el presente trabajo de investigación se estudian las condiciones de reacción en medio acuoso para la modificación del almidón de yuca nativo con anhídrido 2-octenil-1-succínico (OSA) utilizando como medio de calentamiento la radiación microondas, todo esto con el objeto de obtener un producto con...
Saved in:
| Published: |
2015
|
|---|---|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10872/12175 |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|