Modificación química de almidón de yuca mediante radiación microondas

En el presente trabajo de investigación se estudian las condiciones de reacción en medio acuoso para la modificación del almidón de yuca nativo con anhídrido 2-octenil-1-succínico (OSA) utilizando como medio de calentamiento la radiación microondas, todo esto con el objeto de obtener un producto con...

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Bibliographic Details

Published:	2015
Subjects:	Almidón Catálisis Almidones modificados Radiación microondas Almidón de yuca
Online Access:	http://hdl.handle.net/10872/12175
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