Evaluación del proceso de tostado en granos de café (coffea arabica l.) Variedad catuai con el beneficio “honey rojo” de la empresa café trinidad C.A.

Este estudio fue llevado a cabo con la idea de evaluar como los diversos factores incidieron sobre el proceso de tostado de los granos de café (Coffea arabica L.), variedad Catuai con el beneficio “honey rojo” de la empresa Café Trinidad C.A.; permitiendo conocer de este modo como se producen los ca...

Full description

Bibliographic Details

Published:	2018
Subjects:	cafe tostado beneficiado honey rojo pruebas sensoriales
Online Access:	http://hdl.handle.net/10872/19366
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!