Evaluación y propuestas de optimización para el proceso de dosificación de aditivos en las harinas panaderas

Trabajo Especial de Grado publicado en el año 2007. Tutor Académico: Prof. Johnny Vásquez. Tutor Industrial: Ing. Claudia Duque. Tesis. Caracas, U.C.V. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química. 177 p.

Bibliographic Details

Published:	2017
Subjects:	Dosificadores de sólidos Azodicarbonamida optimización de procesos aditivos para alimentos mezcladoras normas CODEX internacional
Online Access:	http://hdl.handle.net/10872/15234
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