Rendimiento y aceptabilidad de productos cárnicos elaborados con gallinas a final del ciclo productivo
Castillo Laya, José Fortunato (2017) Rendimiento y aceptabilidad de productos cárnicos elaborados con gallinas a final del ciclo productivo. Trabajo de Grado presentado ante la Universidad Central de Venezuela para optar por el Título de Magister Scieentiarum, Mención Ciencia y Tecnología de Aliment...
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| Published: |
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10872/17664 |
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| Summary: | Castillo Laya, José Fortunato (2017) Rendimiento y aceptabilidad de productos cárnicos elaborados con gallinas a final del ciclo productivo. Trabajo de Grado presentado ante la Universidad Central de Venezuela para optar por el Título de Magister Scieentiarum, Mención Ciencia y Tecnología de Alimentos |
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