Escalamiento de un proceso de extracción de proteína total de la hoja de la planta de amaranto (amaranthus dubius)

Zambrano A., J. A. (2010). Escalamiento de un proceso de extracción de proteína total de la hoja de la planta de amaranto (amaranthus dubius). Trabajo especial de Grado para optar al título de Ingeniero Químico, Universidad Central de Venezuela, Caracas-Venezuela.

Bibliographic Details

Published:	2017
Subjects:	amaranto extracción sólido-líquido proteínas escalamiento cultivo propiedades nutricionales espinaca proteína
Online Access:	http://hdl.handle.net/10872/17211
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!