Degradación de proteínas en el lomo de atún (tunnus sp) empacado con películas comestibles y almacenadora A-10ºC

TUTOR: Dra. Marinela Barrero

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado:	2017
Subjects:	Atún (Tunnus sp) Glaseado con Hdrocoloides Programa Estadístico Stargraphias 5.1
Acceso en liña:	http://hdl.handle.net/10872/15924
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http://hdl.handle.net/10872/15924