Estudio de la sorción de agua para el almidón de yuca y determinación de su temperatura de transición vítrea

Trabajo Especial de Grado publicado en el año 2006, Tutores Académicos: Prof. Aura Cova (USB), Prof. Wadou Baré (UCV). Tesis. Caracas, U.C.V. Facultad de Ingeniería Química. 140 págs.

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Julkaistu: 2017
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Linkit:http://hdl.handle.net/10872/15179
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Samankaltaisia teoksia: Estudio de la sorción de agua para el almidón de yuca y determinación de su temperatura de transición vítrea