Obtención de la manteca de cacao a partir de semillas de cacao (theobroma cacao L.), usando extracción supercrítica y extracción convencional.
Trabajo Especial de Grado publicado en el año 2008. Tutores Académicos: Profa. Alejandra Meza, Prof. Francisco Yánez. Tesis. Caracas, U.C.V. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química. nº pág. 119
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| Publicado em: |
2017
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/10872/15253 |
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