Evaluación de diferentes medios micológicos para la detección de mohos en granos y cereales.
Logra fijar una metodología para el procedimiento de detección de mohos en cereales que considera ciertos parámetros como: tiempo de contacto, método de homogenización y uso de etanol. Fija metodologías para evaluar la capacidad toxicogénica de Aspergillus flavus y ello permite el desarrollo y adapt...
Gorde:
| Argitaratua: |
2009
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| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | http://hdl.handle.net/10872/10417 |
| Etiketak: |
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Antzeko izenburuak: Evaluación de diferentes medios micológicos para la detección de mohos en granos y cereales.
- Evaluación de un método rápido para detectar coliformes en productos lácteos y comparación con otros métodos
- Detección y caracterización de lactonas N-acil-homoserinas producidas por bacterias gran negativas asociadas a vegetales
- Incidencia de Campylobacter en muestras de agua
- Detección de mohos toxigénicos y micotoxinas en leguminosas, cereales y frutos secos
- Producción y caracterización de bioproductos obtenidos por fermentación de biomasa agrícola, procesamiento de alimentos secundaria por mohos y/o levaduras y su aplicación en la agroindustria
- Evaluación de la actividad enzimática de diferentes catepsinas en el músculo del pescado de especies pesqueras cultivadas (tilapia, cachama y bagre), antes y después del desove